El Delta Antrópico de la Safor es un ecosistema de centenares de acequias con más de 7 siglos de historia. Un triángulo cuyos vértices son Potries, Gandía y Oliva, antiguos territorios de los Borgia y Centelles.
A través del hilo conductor del Agua, seguiremos el curso de las acequias para conocer parte de la cultura, naturaleza y bioeconomía de esta comarca.
Visitaremos las Catedrales del Agua de Potries; el Palacio Ducal de los Borgia de Gandia; la Desembocadura del río Serpis; pedalearemos por 1a línea de costa, con sus playas, su variada oferta gastronómica, sus torres vigía; hasta llegar a la ciudad condal de Oliva y su «Enginy de Sucre» (antigua fábrica de azúcar); materia prima que en tiempos pasados, hizo que estas tierras fueran el ombligo de Europa.
