Ca l’Agnès es una escuela auto-gestionada por una mujer, emprendedora rural y ecologista, con 30 años de experiencia docente, dedicada a la formación continua y asesoramiento en alimentación consciente con productos de proximidad y ecológicos.

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Diseñamos cada clase por y para ti

Partimos del momento personal (tipo de alimentación, nivel de conocimientos sobre nutrición, ajustes en la dieta que cada persona necesita hacer, etc) y de los temas que interesen, para ampliar vuestros recursos sobre nutrición energética y cocina equilibrada de manera cercana y asequible.

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Clases teórico-prácticas

Os aportarán mucha información útil en la que se introducen nociones de dietética clásica con el fin de evitar deficiencias nutricionales, alimentación terapéutica para reajustar vuestro organismo y pautas para avanzar con éxito.

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Conseguirás….

Conocerte mejor para crear tus menús con soltura.

Comer de manera más consciente.

Vitalidad, centro y estabilidad emocional.

Cambiar tu calidad de vida.

Ayudarás a tu entorno a que se sume a un estilo de vida saludable, ético y coherente con el medio ambiente.

Ingredientes Ecológicos

Todos los ingredientes empleados son de cultivo ecológico y mayormente de proximidad.

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Duración y ubicación

La duración de cada clase es de 3 horas. Pueden ser en Ca l’Agnès Castellonet de la Conquesta o en el domicilio particular del/la alumno/a.

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Ejemplos de monográficos:

Cereales integrales.

Croquetas y hamburguesas.

Proteína vegetal.

Cenas saludables.

Algas marinas.

Desayunos y almuerzos para llevar al cole/trabajo.

Cocina para la infancia.

Cocina para deportistas.

Sopas y cremas.

Tentempiés, meriendas, aperitivos.

Quesos y patés veganos

Postres sin azúcar / sin gluten / veganos.

Postres navideños sin azúcar / sin gluten / veganos.

Elaboración de menús equilibrados diarios/ organización semanal de menus

Elaboración de miso / amasake/ tofu/ seitán/ tempeh.

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Cocina terapéutica estacional: Primavera – Verano – Otoño – Invierno